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Pastelería

Gratis
Pasteleria
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Con este curso vas a conocer y aplicar las técnicas de procesamiento de masas quebradas, batidas, hojaldradas; calcular la cantidad de ingredientes proporcionalmente a la producción deseada; conocer las materias primas y sus posibles usos, utilizar los utensilios de la pastelería artesanal de forma pertinente, controlar las condiciones sanitarias de orden y seguridad en el espacio de trabajo. Dirigido a mayores de 16 años. Se recomiendan que tengas conocimientos básicos de lectura, escritura y cálculo.


 

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