El sector Hotelería engloba a todos aquellos establecimientos dedicados a proveer servicios de alojamiento y comida a huéspedes permanentes o transeúntes. Las principales actividades de esta industria son: dirección y administración, recepción, conserjería, pisos, lavandería, limpieza, cocina y comedor. Además , el campo laboral de esta industria, incluye: la atención al cliente en hoteles, hosterías, restaurantes, parques temáticos, casinos, entre otros.
Gastronomía se compone de un conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las técnicas y los métodos de ejecución, así como su evolución histórica y sus significaciones culturales. Además incluye otras actividades como la producción agroalimentaria (agricultura, pesca e industria alimentaria), la distribución (mercados tradicionales, supermercados, tiendas de barrio, ultramar y comercio en línea); y los hogares y negocios hoteleros de diversos perfiles (incluidas las empresas de delivery) incluyendo al turismo gastronómico.
Auxiliar de Conserjeria
Con esta capacitación vas a reconocer la función del conseje; identificar los puestos de trabajo y sus puntos clave; conocer la organización del hotel; integrarte al mercado laboral; interiorizarte sobre los conceptos básicos de las relaciones humanas y del idioma inglés. Requisitos: Mayor de 18 …
Servicio de Lunch
Con este curso vas a poder: realizar el cálculo de las materias primas según las expectativas de producción; seleccionar la materia prima para cada preparación; armar bandejas de fiambres y quesos aplicando técnicas de corte y presentación; aplicar técnicas de elaboración de productos dulces, de …
Pastelero
Con esta capacitación vas a poder: pre elaborar, elaborar, terminar, decorar y conservar una amplia variedad de productos de pastelería, aplicando las técnicas correspondientes en base a objetivos económicos, utilizando durante todo el proceso de elaboración de productos de pastelería, protocolos y normas de seguridad …
Cocinero/a Básico (Modulo I)
Con este curso vas a poder realizar masas con levadura, aceite, con o sin huevo, harinas integrales, leche en polvo, etc; panes artesanales de sabores diferentes; tartas con rellenos; utilizar cereales, legumbres, verduras y pescado; utilizar correctamente las medidas para los alimentos según la estación; …
Auxiliar de Regiduría de Pisos
Con esta capacitación vas a conocer el organigrama del departamento de ama de llaves; conocer el procedimiento de la tarea específica de la mucama: reconocer los elementos de limpieza y equipos; la tarea del valet y la gobernanta; identificar la lencería. También vas a capacitarte …
Tecnicatura Superior en Administración Hotelera
Con esta tecnicatura vas a poder desempeñarte en los mandos gerenciales de unidades hoteleras pertenecientes al segmento de hoteles de 4 y 5 estrellas, también podrás asumir reponsabilidades de administración general en empresas que presten servicios de hospitalidad. Requisitos: – Secundario completo ¡Me interesa esta …
Pastelería
Con este curso vas a conocer y aplicar las técnicas de procesamiento de masas quebradas, batidas, hojaldradas; calcular la cantidad de ingredientes proporcionalmente a la producción deseada; conocer las materias primas y sus posibles usos, utilizar los utensilios de la pastelería artesanal de forma pertinente, …
Mozo De Salón
Con este curso vas a conocer la preparación de una mise en place; cuidar la pulcritud del servicio que manejas; manejar con destreza los elementos que utilizas (trinches y pinzas); conocer los distintos tipos de desayuno (presentación); saber transportar alimentos emplatados, en fuentes, soperas, entre …
Tecnicatura Superior en Emprendimientos Gastronómicos
Con esta tecnicatura vas a estar habilitado/a para la elaboración de productos alimentarios aptos para el consumo, conforme con las condiciones exigidas de higiene, seguridad y calidad atendiendo a las demandas del mercado. Requisitos: Secundario completo ¡Me interesa esta formación! Completa los datos del formulario …
Cocinero/a Dietético
Con este curso vas a poder: preparar una amplia variedad de platos de bajas calorías y/o pasar un plato clásico a uno de bajas calorías; elaborar masas bases; realizar recetas en forma clásica aplicando su utilidad para recepciones y/o mesas dulces. ¡Me interesa esta formación! …
Cocinero/a
Con esta capacitación vas a preelaborar, elaborar, presentar y conservar toda clase de productos de cocina: aplicar técnicas en base a objetivos económicos; utilizar durante todo el procesos de elaboración protocolos y normas de seguridad laboral, ambiental, calidad y buenas prácticas de manipulación alimentaria vigentes; …
Elaboración de Pizzas y Tartas
Con esta capacitación vas a poder reconocer y ejecutar acciones y producciones en el área de elaboración de pizzas y tartas. ¡Me interesa esta formación! Completa los datos del formulario y te enviaremos duración de la capacitación, turnos disponibles, sedes donde puedas capacitarte y un …