Con este curso vas a desarrollar habilidades en el servicio de salón; organizar la plaza de trabajo y preparar los elementos y materias primas; adecuar el servicio de acuerdo a las normativas establecidas por la empresa; diferenciar los tipos de vajillas, utensilios y elementos de trabajo, gestionar las comandas: toma de pedidos de comidas y bebidas; conocer las normas de cortesía en la entrega y retiro de platos y de bebidas; apropiar técnicas de servicio de alimentos y bebidas para cualquier tipo de establecimiento gastronómico; e incorporar y reconocer el vocabulario técnico utilizado en el sector. Dirigido a mayores de 16 años. Se recomienda que tengas conocimientos básicos de lectura, escritura y cálculo.
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