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Diseñador/a de tortas artesanales

Gratis
Tortas artesanales
Gratis

Con este curso vas a poder planificar y proyectar el diseño integral de la torta a realizar; Utilizar correctamente diversas técnicas de relleno, ganacheado, forrado, modelado,
pastillaje y pasta comestible de adornos; Elaborar masas para forrar tortas y masas para modelar; Reconocer las herramientas de trabajo, su correcto uso y cuidado; Calcular costos y sabe elaborar presupuestos; Planificar la compra de materia prima y conoce formas de reemplazarlas, en caso de necesidad.


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