Con este curso vas a poder planificar y proyectar el diseño integral de la torta a realizar; Utilizar correctamente diversas técnicas de relleno, ganacheado, forrado, modelado,
pastillaje y pasta comestible de adornos; Elaborar masas para forrar tortas y masas para modelar; Reconocer las herramientas de trabajo, su correcto uso y cuidado; Calcular costos y sabe elaborar presupuestos; Planificar la compra de materia prima y conoce formas de reemplazarlas, en caso de necesidad.
Características de la capacitación
- Sede/s
- Tipo de Oferta Capacitación Laboral
- Modalidad de Cursada Presencial
- Tipo de Institución Educación No Formal (ENOF)
- Duración Estimada Cuatrimestral
- Barrio/s Almagro, Balvanera, Floresta, Nuñez, Paternal, Villa Lugano
